材料
- タンポポの根の部分 ： １０本分くらい（お好みで）
作り方
- タンポポを根の部分がシッカリ採れるように抜いてください。
このとき、無理に地面から引っ張り上げると途中で根が切れてしまうの少し慎重に。 - コーヒーには、根の部分を使います。水で洗い、キレイに土を落としてください。
- 根を細かく切って、ザルに載せます。
そして、水分が無くなるまで１週間くらい天日干ししてください。 - 根が乾燥したら、フライパンで軽く炒ってください。
焦げ易いので火加減に注意しながら行ってください。 - ハーブティーを入れるのと同じ要領でお湯を注いで召し上がってください。
コーヒー同様にミルを使って、ドリップしても良いです。
砂糖を入れるなら、白砂糖より「黒砂糖」の方が味に深みが出ますヨ。
ミルクを入れるとしたら、スキムミルクがおススメです。相性も良くカルシウムがタップリ摂れます。
お子様向けにピッタリですネ。
お手軽に召し上がるなら、インスタントのタンポポコーヒーもあります。
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